全粒食品の種類

しばらく穀物と見なされるには、製品には穀物全体の3つの部分すべてが含まれている必要があります。最も洗練された、漂白された、または加工された穀物は、これらの必須成分の1つ以上を欠いています。全粒穀物が繊維と重要な栄養素を提供するため、かなりの量の全粒穀物を持つ食事は、心血管疾患、特定の癌、肥満、および便秘のリスクの低下と関連しています。

1. 米

   • 白米は洗練されており、穀物カーネルの生殖成分とブラン成分を失いました。ただし、玄米やその他の色のライスは完全な全粒穀物です。

   全粒小麦パン、パスタ、クラッカー

   • これらのアイテムを正確に識別するには、最初の2つの成分の1つで「Whole」という単語の栄養ラベルを注意深く見てください。 単にマルチグレインや「全粒小麦で作られた」などのフレーズを見るだけで、アイテムが実際に100％の全粒穀物で作られているという十分な兆候ではありません。

   オートミール

   • インスタントオートミールの代わりに、スロークックまたはスチールカット品種を選択します。

   ポップコーン

   • トウモロコシカーネルにはブラン、生殖、胚乳が含まれているため、ポップコーンは全粒穀物の一種です。ただし、映画のポップコーンから離れて、自宅の空気ポッパーを使用して、追加のオイルからの脂肪を最小限に抑えます。

   bulgur

   • ブルガーは、カーネルが沸騰し、乾燥し、ひびが入っていることの結果です。それは中東のサラダとピラフの拠点であり、Tabboulehの栄養的に詰められた料理で最もよく知られています。