関節炎の症状を悪化させる食品とは

食品と関節炎の関係は？

ProHealth.com の Deborah Cooper 氏によると、ジャガイモ、トマト、ナスなどのナス科野菜（ナイトシェード）は関節の硬直や痛み、炎症を引き起こす可能性があると指摘しています。医師の中には食事と関節炎症状の関連を疑う人もいますが、研究結果を支持する声もあります。

乳製品がもたらす影響

AllergyTopics.com がまとめた複数の研究では、乳製品が関節炎の痛みや腫れを悪化させる主要因とされています。併せて、トウモロコシ、赤身肉、オーツ、麦、ライ麦、柑橘類、卵、ジャガイモ、ナッツも注意が必要です。

高脂肪食と低脂肪ヴィーガン食

VegSource.com が報告した研究では、低脂肪ヴィーガン食を摂取した関節リウマチ患者が症状の顕著な緩和を感じたとされています。脂肪分を抑える食事が炎症抑制に寄与する可能性があります。

アルカリ性ダイエット

Medicinenet.com の情報によると、酸性食品を排除するアルカリ性ダイエットが関節炎症状の軽減に有効とされています。具体的には、砂糖、コーヒー、赤身肉、酸性果実などを控えることが推奨されます。

グルテンの影響

Alternatives4arthritis.com の調査では、グルテンを除去した食事により症状が改善したと報告する人が多数います。グルテンは小麦、ライ麦、大麦、オーツに含まれ、加工食品にも広く使用されています。現在はグルテンフリー製品が増えており、ラベルを確認すれば比較的容易に除去できます。