Acerola Berriesとは何ですか？

母なる自然は、私たちに健康的な体に不可欠な栄養と本質的な栄養素を私たちに与えるために、私たちにたくさんのおいしい果物を提供します。バルバドスやプエルトリコのチェリーとしても知られるアセロラベリーは、ブラジルやカリブ海の島々などの場所で人気のあるおいしい果物ですが、米国では比較的知られていません。 Acerola Berriesはおいしいだけでなく、貴重な栄養素を体に提供する上で重要です。

1. 起源

   • アセロラの果実は現在、世界の多くの亜熱帯地域で成長していることがわかりましたが、ユカタンはこの果物の原点であると想定されています。これらのベリーは、テキサス州南部、フロリダ、カリブ海、東南アジア、ブラジルで栽培されており、最大のアセロラブッシュの植栽があります。伝統的に、これらの果物は、赤痢、下痢、肝臓障害を治療するために先住民によって使用されていました。

   植物の説明

   • アセロラベリーは、急速に成長する、ふさふさした低木または熱帯の景観で最大17フィートの成長している小さな木であるMalpighia emarginataから成長します。アセロラの果物は丸く、卵形で3本の葉があり、熟したときは明るい赤です。 Acerola Berriesは、最初の芽が現れてから約25日後に成熟しますが、通常は緑のときに選ばれます。ベリーは、この段階でのビタミンCの量のほぼ2倍の量を持っています。

   アセロラ栄養素

   • ベリーは、ビタミンCの最も豊富な自然源の1つです。アセロラは、500〜4,000パートあたりのオレンジと比較して、16,000〜172,000部の範囲でアスコルビン酸を提供します。果物は、オレンジの2倍のマグネシウム、パントテン酸、カリウムを供給します。それが提供する他の栄養素は、ビタミンA、チアミン、リボフラビン、ナイアシンです。アセロラには、3-メチル-3-ブタノール、デヒドロアスコルビン酸、カルシウム、ジケトグロン酸、ヘキサデカン酸、鉄、リモネン、L-マル酸、リン、タンパク質も含まれています。

   準備

   • 果物は、消費に使用される低木の唯一の部分です。 Acerola Berryは熟しているか、ゼリー、ジャム、ジュース、またはシロップに加工されています。発酵やカビなどの深刻な果実の劣化が摘み取られてから4時間以内に開始されるため、アセロラベリーは収穫時にすぐに処理する必要があります。