コーンミールの栄養と健康へのメリット

コーンミールはトウモロコシを粉砕して作られる粉で、トウモロコシブレッドやトルティーヤに使用されます。無意識のうちに多くの人が栄養を摂取しています。

サービングサイズ

米国農務省（USDA）は、全粒の黄色コーンミールを1カップ（約122g）を1サービングと定義しています。

カロリー

1カップ（122g）のコーンミールは約442kcalです。一度に全量を食べることは少ないため、適量であればダイエットにも支障はありません。

脂質

1サービングあたりの脂質は4gで、そのうち飽和脂肪酸は1gです。また、オメガ-6脂肪酸が約1,938mg含まれています。

食物繊維

食物繊維は消化の調整やコレステロール低下に重要です。コーンミールは1サービングで9g（1日の推奨量の約36%）の食物繊維を提供します。

鉄分

鉄は酸素を体内へ運搬する重要なミネラルです。コーンミールは1サービングで1日の鉄分必要量の約23%を供給します。

以上の栄養素から、コーンミールはバランスの取れた食事に取り入れやすい食材と言えるでしょう。