栄養情報の計算方法

必要なもの

• 栄養成分表示ラベル
• 電卓（またはスマートフォンの計算機）

手順

1. 栄養計算の基礎知識

   以下の換算式を覚えておきましょう。炭水化物1g＝4kcal、たんぱく質1g＝4kcal、脂質1g＝9kcal、アルコール1g＝7kcalです。

2. ラベルの情報を活用する

   栄養表示には総エネルギーと脂質からのエネルギーが記載されています。上記の換算式を使えば、たんぱく質と炭水化物からのエネルギーも算出できます。例：炭水化物が49gの場合、49×4＝196kcal が炭水化物由来のエネルギーです。

3. 栄養素別エネルギー比率を求める

   特定の栄養素が総エネルギーに占める割合は、（栄養素由来エネルギー ÷ 総エネルギー）×100で計算します。例：200kcalのスナックのうち脂質が50kcalなら、50÷200＝0.25、0.25×100＝25％。つまり脂質エネルギーは全体の25％です。

ポイントまとめ

・換算式を覚えておくと、表示されていない栄養素のエネルギーも簡単に計算できる。

・エネルギー比率を把握すれば、食事のバランス調整がしやすくなる。