結晶ジンジャーの栄養と健康効果

結晶ジンジャーは、ショウガの根を砂糖水で煮てから砂糖でコーティングし、乾燥させた保存食です。デザートのトッピングとしてだけでなく、消化促進や吐き気緩和、風邪症状の緩和などの薬効でも利用されています。

カロリー

約30g（9片）で約100kcal。脂肪由来のカロリーはゼロです。

炭水化物

30gの摂取量で炭水化物は26g。そのうち糖質は11g、食物繊維は0g、残りの15gは他の炭水化物です。結晶ジンジャーは炭水化物のみで、タンパク質や脂質は含まれません。

ビタミン・ミネラル

ビタミンAとベータカロテンを含み、カルシウム40mg、鉄1.1mg、ナトリウム10mgが含有されています。

脂質

脂肪・飽和脂肪は一切含まれていません。

健康効果（薬効）

結晶ジンジャーは、吐き気、赤痢、咳など様々な症状の自然療法として古くから用いられています。妊娠初期のつわりや旅行中の食中毒、糖尿病患者の血糖値低下や代謝促進、消化不良や腹部痙攣・ガスの緩和にも効果が期待されます。また、熱を下げる作用があるため、発熱時や風邪・インフルエンザによる咳・呼吸器症状の緩和に有用です。更年期のホットフラッシュを和らげる効果も報告されています。