食品のタンパク質量を調べる方法

自分に合った食事プランを立てる際、食品の栄養成分を正確に把握することが重要です。特にベジタリアンの方は、タンパク質が豊富な食品を見つける必要があります。以下の手順で、食品中のタンパク質含有量を簡単に調べることができます。

手順

1. 食品包装に記載された栄養成分表示を確認します。包装食品には、エネルギー、タンパク質、ナトリウムなどの量が記載されており、%（1日の推奨摂取量）やグラムで示されています。

2. 米国農務省（USDA）のNational Nutrient Database（フードデータセンター）を利用します。ラベルが無い食品でも、ほとんどの食材のタンパク質量を検索できます。

3. データベースで「Protein（タンパク質）」の項目横にある丸で囲まれた「A」をクリックすると、食品がアルファベット順に一覧表示されます。

4. 同じく「Protein」の項目横の丸で囲まれた「W」をクリックすると、タンパク質含有量の多い順に食品が並び替えられます。