トマトの健康上の利点

トマトは、ほとんどの場合、イタリアの文化と料理に関連していることが多くありますが、実際には南アメリカで生まれました。 1500年代にスペインの征服者によってトマトがヨーロッパに紹介されました。しばしば野菜と誤認されたこの果物には、それを食べる人にとって多くの健康上の利点が含まれています。

1. ビタミンと栄養素

   • トマトは、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンK、葉酸、リボフラビン、クロム、カリウムの優れた供給源です。

   ベータカロチン

   • トマトはまた、ベータカロチンの優れた供給源です（ビタミンAの形）。ベータカロチンは、癌、心臓病、喘息、関節リウマチの予防に関連しています。

   リコピン

   • トマトはリコピンが豊富です。リコピンは、心臓病の予防と、乳房、子宮内膜、結腸直腸、前立腺、肺、膵臓がんなど、いくつかの種類の癌からの保護に関連しています。

   繊維

   • トマトは食物繊維の良い供給源です。食物繊維は、コレステロール値、血糖コントロール、および結腸癌の予防能力に関連しています。

   抗酸化剤

   • トマトの抗酸化物質は、体内のフリーラジカルの除去に関連しています。抗酸化物質は両方とも細胞を損傷から保護し、損傷した細胞を修復します。

   トマトの消費

   • トマトは、ホールフードとして最もよく消費されます。トマトから分離され、サプリメントとして消費された栄養素は、トマト全体で見られる自然に発生する割合で同じ栄養素を食べるほど、人体にとって有益ではありません。