食物不耐性かどうかを見極める方法

食物不耐性の見分け方

食物不耐性が原因かどうかを判断するには、いくつかのサインに注目し、食事日誌をつけながら除去テストを行うと効果的です。

1. 体重の変化

食物不耐性は体重増加を引き起こすことがあります。特定の食品を頻繁に欲しがり、食べた直後にすぐ空腹感が戻る場合は、その食品に対する不耐性の可能性があります。水分保持だけで1日に約1.4kg（約3ポンド）増えることもあります。嫌いな食品を除くことで、体重が急速に減少することが期待できます。

2. 胃腸の不調

牛乳や特定の食べ物を摂取した直後に下痢が起きる場合は、その食品に対する不耐性が疑われます。その他の症状としては、過剰なガス、膨満感、腹痛などがあります。食後にこれらの症状が出る場合は、食物不耐性を疑ってみましょう。

3. その他の症状

食物不耐性は目に見えにくい症状を伴うこともあります。頭痛、関節のこわばり、関節炎、脳のもやもや感、集中力低下、イライラ、攻撃的な態度、蕁麻疹などが挙げられます。

症状は食後すぐに現れることが多いですが、最大で48時間遅れて出ることもあります。そのため、原因食品を特定するには食事日誌をつけることが有効です。食べたものとその時の体調をすべて記録し、数日間特定の食品を除いて様子を見る除去法を試みましょう。代表的な除去対象は、牛乳、小麦、グルテン、トウモロコシ、大豆、ジャガイモ、米、ナッツ、トマトなどです。