クローン病の食事ガイド

朝食

クローン病ではタンパク質とカロリーが重要です。下痢や食欲不振で栄養不足になりやすいため、食事日誌をつけて症状を悪化させる食品を把握しましょう。繊維質の多い生野菜や豆類は狭くなった小腸を刺激しやすいので避けた方が無難です。

• お粥やオートミールにブラウンシュガーやフルーツをトッピングし、胃に優しい朝食に。
• タンパク源として、イングリッシュマフィンに卵サンドを作る。
• 固形食が苦手な場合は、乳糖不耐症なら豆乳に置き換えたプロテインシェイクを。

スナックと昼食

1日2回の小さなスナックでカロリーを確保します。必要カロリーは身長・体重・性別で医師に相談してください。消化に優しい選択肢は以下の通りです。

• フルーツ、プリン、アップルソース、プロテインバー、スムージーなど。
• 昼食はエネルギー源をしっかり摂り、午後まで持続させます。揚げ物は胃に負担がかかるため控え、代わりに消化しやすい寿司と温かい味噌汁を。
• レタスの粗い繊維が苦手な場合は、七面鳥、アボカド、トマトのサンドイッチがおすすめ。

夕食とデザート

一日の疲れを癒すコンフォートフードを選びましょう。シンプルな調理法と食材で胃への刺激を最小限に。

• マッシュポテト、インゲン豆キャセロール、サツマイモ、白米、ディナーロールなど。
• 魚、エビ、豚肉、七面鳥、鶏肉などのタンパク質は蒸す、焼く、煮るなど多様な調理が可能。
• 辛味やハーブ、低脂肪ソースで味に変化をつけてもOK。
• デザートはクッキーやカップケーキ、プリンなど。チョコレートは濃厚すぎることがあるので、ケーキとアイシング程度に抑えましょう。

クローン病に最適な食事は個人差があります。複雑なメニューを避け、基本に立ち返ることで自分に合う食事法を見つけましょう。