脂肪燃焼に効果的な食材ベスト4

代謝を上げることで脂肪燃焼が促進されます。以下の食材は研究で代謝向上が確認されており、日常の食事に取り入れやすいものです。

唐辛子（チリ）

研究は主に赤唐辛子に焦点を当てました。

ジャラペーニョなどの辛味成分カプサイシンは、代謝を活性化させる効果が期待できます。カナダ・ラヴァル大学の実験では、コーヒーと赤唐辛子を摂取した男性は1日あたり約1,000kcal多く消費したと報告されています。食事に赤唐辛子フレークを加えるだけで、手軽に代謝ブーストが可能です。

タンパク質

脂質を抑えるため、脂身の少ない部位を選びましょう。

WebMDによると、タンパク質の消化には他の栄養素より約25％多くのエネルギーが必要です。鶏胸肉（皮なし）、赤身の牛肉、七面鳥のひき肉などの低脂肪タンパク質が最適です。また、同じカロリーでも炭水化物よりタンパク質の方が代謝を高めやすいとされています。ハードボイルドエッグは手軽に持ち運べる高タンパクスナックです。

魚介類（オメガ3）

魚油はカプセルでも摂取可能です。

メイヨークリニックの研究では、オメガ3脂肪酸がレプチン濃度を低下させ、代謝を高め脂肪燃焼を促すことが示されました。魚が苦手な場合は、魚油カプセルでも同様の効果が期待できます。フランスの研究では、6gの魚油を摂取した男性は12週間で約2ポンド（約0.9kg）減量しました。ヒラメの蒸し料理などでオメガ3を取り入れましょう。

緑茶

緑茶に含まれるEGCGは強力な抗酸化物質です。

緑茶に含まれるカテキンEGCGは、神経系と脳の活動を高め、カロリー消費を増加させます。カフェインと組み合わせると代謝への効果がさらに強く、American Journal of Clinical Nutritionの研究では、食事中に90mgのEGCGと50mgのカフェインを摂取すると、24時間で約4％多くのカロリーが消費されました。朝のコーヒーを緑茶に置き換えるだけで、目覚めと同時に代謝がアップします。