急速に体重を減らすことを目指すダイエットが最も効果的

地中海式ダイエット

果物や野菜、心臓に良い不飽和脂肪、そして鶏肉や魚介類といった「白身」肉を中心とした食事法です。地中海に面した諸国の食文化をモデルにしており、オリーブオイル、全粒穀物、ナッツ類などが豊富に含まれます。1食につき、以下の4要素を揃えることが推奨されます。

• 脂肪分の少ないタンパク源（例：鶏胸肉、魚）
• 果物または野菜
• 全粒穀物
• 健康的な脂肪（アボカド、種子、ナッツ、オリーブオイルなど）

飽和脂肪やトランス脂肪はできるだけ避けましょう。例として、グリルした鶏胸肉にほうれん草サラダ（オリーブオイルドレッシング）と全粒小麦ロールを添えると、地中海式ダイエットの基準を満たす食事になります。

追加の考慮事項

多数の研究で、地中海式ダイエットが安全かつ迅速に体重を減らす効果的な方法であることが示されています。たとえば、2008年7月に『New England Journal of Medicine』に掲載された研究では、低脂肪食と比較して、短期・長期の体重減少が優れていることが報告されました。また、MSNBCの報道によると、地中海式ダイエットは死亡率を最大25％低減し、炎症を抑え、コレステロール値を改善することで心疾患リスクを減らすとされています。