グルテン減量

もともとグルテンフリーの食事は、セリアック病の人々のためだけでした。 近年、多くの人々がグルテンを含まないライフスタイルを実験しており、多くの人が結果が自分の生活の多くの側面を改善していることを発見しています。一部の支持者は、グルテンを含まない食事が急速な減量につながると主張しています。

1. タイプ

   • グルテンは、小麦、ライ麦、大麦に見られるタンパク質です。 グルテンは、パン、パスタ、クラッカー、その他多くの製品に存在します。 市場に出回っているほぼすべての便利な食品には、グルテンが含まれています。グルテンに不耐性を持つ人々にとって、少しでも発疹、消化器系の問題、膨満などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。グルテン不耐性はまた、多くの食品の栄養素を吸収することを妨げ、それが多くの健康問題を引き起こす可能性があります。グルテン不耐症の多くの人々は自己診断されているため、数を判断するのは困難です。ユタ州のグルテン不耐性グループによる研究では、133人に1人がグルテン不耐症であると推定しています。

   重要性

   • セリアック患者は栄養素を吸収できない。その結果、これらの患者の多くは体重不足です。しかし、最近、太りすぎのセリアック患者についての議論が増えています。これらの患者の多くは、食事からグルテンを排除することが、彼らがポンドを落とすのを助けていることを発見しています。 これらの患者は栄養素を吸収することができないため、彼らの体は防御策として脂肪貯蔵庫にしがみついていると考えられています。これらの発見を探るために、さらなる研究を実施する必要があります。

   誤解

   • グルテン耐性を自分自身を考慮しているすべての人が医師によって診断されているわけではありません。セリアック病と診断されていない人はたくさんいますが、食事からグルテンを排除するだけで気分が良くなることがわかります。 これらの人々は、グルテンを避け、消化の改善、膨満感の減少、および過敏性腸症候群などの他の問題の症状の減少を報告することを選択します。 多くの人も減量を経験しています。

   理論/憶測

   • グルテンを排除した後の減量の報告は完全に研究されていません。減量の背後にある科学について多くの理論があります。

     減量は、カロリー摂取量を単に減らした結果である可能性があります。 体重減少は、グルテンの代替品として人が使用するものによって異なる場合があります。 栄養士はグルテンの排除を支持しませんが、有害な影響も見られません。

     食事からグルテンを排除すると、消化器系の健康が改善される可能性があります。グルテンフリーの人々が経験する減量は、クリーンコロンの結果である可能性があります。

     減量は、タンパク質消費の増加によっても説明できます。体内のタンパク質は水を少なくします。タンパク質の増加と炭水化物の減少は、体が水を取り除くのに役立ち、したがって、スケールの数を減らすのに役立ちます。

   警告

   • 米国食品医薬品局は、少なくとも3つの全粒穀物を毎日推奨しています。 グルテンフリーのライフスタイルに従うことを検討している人は、この最小限の毎日の要件を達成するために、小麦、ライ麦、大麦の代替品を見つけるはずです。