断食ダイエットの効果とリスク：長期的な減量には何が必要か

マスタークレンズ

人類は何千年も断食を行ってきました。イスラム教、キリスト教、ユダヤ教では宗教的な理由で断食が行われます。20世紀になると、体重を速く落とす手段として断食が流行しました。1940年代に考案された「マスタークレンズ」は、レモン汁、メープルシロップ、カイエンペッパーを混ぜた飲料を1日6〜12回摂取し、固形食を一切取らないという極端な食事法です。アリゾナ大学統合医療センターのアンドリュー・ワイル博士によると、当初は潰瘍治療を目的としていましたが、1970年代にスタンリー・バロウズが出版した『The Master Cleanse』で減量法として広まりました。

ジュース断食

1990年代に、肥満や老化、慢性疾患、がんの治療法としてジュース断食が注目されました。ジュース断食は、生の果物や野菜をジューサーで絞り、液体だけを摂取する方法です。米国がん協会は、ジュース断食を実践する人々は免疫力が向上し、体内の細胞バランスが整うと信じていると報告しています。

副作用

断食による減量は、めまい、頭痛、低血糖、貧血、不整脈などの副作用を伴うことがあります。メイヨークリニックのマイケル・ピッコ医師は、デトックス食を行う人はエネルギーが増し集中力が高まると感じることが多いが、これはカロリー制限が体に良いと信じる心理的な効果である可能性が高いと指摘しています。極端なカロリー制限を伴うダイエットは、医師の監督なしに行うべきではありません。

代謝への影響

短期間の急激な体重減少は代謝に悪影響を与えます。体は飢餓モードに入り、脂肪を保存しようとします。Family Educationの情報によれば、代謝が低下すると脂肪燃焼が遅くなり、体は脂肪を蓄えやすくなるため、リバウンド（ヨーヨーダイエット）を招きやすくなります。ワイル博士は、マスタークレンズも同様の効果があり、通常の食事に戻すと体重が増えやすくなると述べています。

結論

断食ダイエットは長期的な減量効果を期待できません。持続的に体重を減らすには、バランスの取れた食事と定期的な運動が不可欠です。米国国立医学図書館は、1日約1,500kcalを目安に、野菜や果物、低脂肪タンパク質、全粒穀物を中心とした食事を推奨しています。