Roux-en-Y胃バイパス手術後の食事ガイド

液体食

手術後は脱水症状のリスクが高いため、糖分の入っていない透明な液体を中心に、たっぷりと水分を摂取してください。たんぱく質サプリメントも併用します。最初の段階では、透明なブロス、ダイエットゼリー、カフェインレスのお茶、無糖ジュース、水などが推奨されます。ストローはガスがたまりやすく不快になるため使用しないでください。

医師の判断で全液体食へ移行します。この段階では、クリームオブウィート、低脂肪のクリームスープ、低脂肪プリン、オートミール、無糖ヨーグルトなどが食べられます。医師が許可すれば退院できます。

手術後はミネラル・ビタミンのサプリメントを毎日摂取してください。最初の4〜6週間はチューイングタイプ、通常食に戻ったら錠剤に切り替えて構いません。

ソフトフード（柔らかい食事）

液体食に慣れたら、ピューレ状や半固形の柔らかい食事へ進みます。数滴で満腹感が出る場合は、液体食をさらに6週間続けることがあります。医師と相談し、移行のタイミングを決めましょう。

ソフトフード期は1日あたり550〜700kcal、たんぱく質は最低60gを目安に摂取します。新しい胃袋は1〜2オンス（約30〜60ml）しか入れられないため、少量ずつ食べてください。徐々に容量が増え、1食あたり半カップ〜2/3カップ程度まで食べられるようになります。

おすすめの食材例：

• カッテージチーズ、低脂肪リコッタ、低脂肪ヨーグルト
• 卵白、鶏ささみ、ひき肉、ツナ
• フムス、オートミール、低脂肪プリン
• 柔らかい魚の切り身、豆腐、豆類

飲み物はコーヒー、炭酸のないダイエット飲料、低脂肪牛乳（1%またはスキム）やお茶が適しています。1日8オンス（約240ml）を6杯程度、時間を分けて摂取してください。アルコールは医師の許可が出た後、適量でのみ。

普通の食事（通常食）

ソフトフードに慣れたら、普通の食事へ移行します。食事は3回の小分けにし、ゆっくり噛んで食べ、飲み物は食事の間に取ります。医師の指示がない限り、間食は控え、満腹感を感じたらすぐに止めましょう。

たんぱく質は卵、魚、肉、鶏肉、豆類、ナッツ、低脂肪乳やヨーグルトで確保します。ベジタリアンの場合は大豆製品（豆腐、テンペ、エダマメ）や全粒穀物、ナッツで補います。

手術直後は食物繊維が多い食品、赤身肉、米、パスタは避け、特に赤身肉は術後3〜6か月は控えてください。脂肪分が多い食品や高カロリー飲料、甘いものは吐き気や嘔吐の原因になります。

手術から約6か月後からは、長期維持食として「少量・バランスの取れた食事」を生涯続けます。定期的に医師と相談し、必要に応じて食事内容を調整してください。