多価不飽和脂肪対飽和脂肪

心臓病になると、脂肪が健康であり、脂肪が何でないかを知ることが重要です。飽和脂肪は高コレステロールを促進することが知られており、最終的には心臓病につながる可能性があります。多価不飽和脂肪は、より心臓の健康であることが知られており、コレステロールを低下させる可能性があります。

1. 化学的差異

   • 飽和脂肪には炭素原子間の二重結合が含まれていないため、これらの脂肪は消化するのが非常に困難です。多価不飽和脂肪には、炭素原子の間に1つの二重結合が含まれているため、炭素原子が故障しやすくなります。

   飽和脂肪のある食品

   • 多くの食品の人々には飽和脂肪が含まれています。食料品店にいるときは、常に食品の栄養価をチェックしてください。飽和脂肪は、牛肉、豚肉、チーズ、全乳、バター、クリーム、ココナッツオイル、パーム油、ココアバターに含まれる傾向があります。

   多価不飽和脂肪を含む食品

   • 多価不飽和脂肪は、しばしば「良い脂肪」と呼ばれます。多価不飽和脂肪には、魚、ナッツ、種子、植物油（オリーブ、キャノーラ、大豆品種）、オリーブ、クルミなどの食品が含まれます。あなたの食事の約30％の約30％を飽和させた脂肪を作ります。