子供の行動にどのような食べ物が影響しますか？

親は、子供が特定の食物にどのように反応するかに最初に気づいた。たとえば、キャンディは子供を野生の多動に送るかもしれません。 1970年代半ば、カリフォルニアのアレルギー奏者であるベンジャミン・フィンゴルドは、特定の食品添加物が若い患者に反応を引き起こすように見えることを発見し、子供たちが特別な食事をしたときに改善を観察しました。その後の研究では、子供の行動上の問題を引き起こす可能性のある食品と添加物を調べました。

1. 注意欠陥多動性障害

   • 注意欠陥多動性障害（ADHA）は、「米国の子供の中で最も一般的に診断されている行動問題です」と、健康と栄養のニュースレターであるNutrition Action HealthletterのDavid Schardtが報告しています。米国の子どもの3〜5％が不注意、集中困難、衝動性、注意散漫、多動性を経験しています - すべてのADHD症状。 ADHDは特定の食品や食品添加物にリンクされています。

   避けるための食品

   • 砂糖は、朝食用シリアル、キャンディー、アイスクリーム、そして子供たちが一番好きなほぼすべての食べ物に存在します。砂糖は子供たちを巻き起こし、疲れて気難しいままにします。人工色やフレーバーなどの添加物は避けるのが難しく、多くの食品に存在します。添加物は、子供の学習障害と過活動行動の責任を負っています。ベーコンやホットドッグなどの加工食品には、多動に寄与する可能性のある硝酸ナトリウムが含まれています。別の防腐剤であるベンゾ酸ナトリウムは、ソフトドリンクやフルーツジュースに含まれており、子供をより簡単に気を散らされる可能性があります。ソーダやカフェイン入りの飲み物は、子供をいらいらさせる可能性がありますが、ポテトチップスやピザなどのジャンクフードには栄養価がほとんどないカロリーが高くなります。 ADHDを持つ一部の子供は、牛乳、卵、小麦、トウモロコシ、マメ科植物に敏感な場合があります。

   食物不耐性とアレルギー

   • 胃腸または呼吸器の問題、神経症状、または皮膚の問題を経験している子供や大人は、食物不耐症やアレルギーに苦しんでいる可能性があります。一般的な食物不耐性は乳糖です。フルクトース;酵母;小麦を含むグルテン。サリチル酸塩などの特定の自然に発生する食品化学物質は、不耐性を生み出し、子供の行動に影響を与え、刺激性と落ち着きのなさを引き起こす可能性があります。サリチル酸塩が豊富な食品には、トマト、オリーブ、ベリー、ドライフルーツ、オレンジ、アプリコット、プラム、蜂蜜、チューインガムが含まれます。バナナとチーズに見られるアミンは、不寛容につながる可能性のある別の化学物質です。食物アレルギーは、特定の食物に対する体の免疫システムの反応です。ナッツアレルギーの場合のように、それらは危険になる可能性があります。

   除去ダイエット

   • 医師または栄養士の指導の下、子供は化学物質や添加物が少ない食品を特徴とする除去食を手に入れることができます。食事は最大6週間続きます。症状が1週間消えた場合、どの症状を1つずつ導入して、どの症状が反応を引き起こすかを確認できます。