食品の粗悪品に関する化学プロジェクト

食物の粗悪品は、怠慢で虐待的な犯罪行為です。メーカーまたは生産者が、そこにあるべきではない食品に材料を導入するときに発生します。このアクティビティの動機は、一般に製品の収量を増やして、生産者がより多くのお金を稼ぎ、節約できるようにすることです。いくつかの形態の化学実験は、食物が姦淫されているかどうかを判断することができます。これらの実験の多くは、適切なツールを使用して自宅のキッチンで行うことができます。

1. ツールとプロセス

   • テストキットは、さまざまな化学物質で構成されており、それぞれが特定の脂肪剤のセットを明らかにするために指定されています。さらに、キットには、テストバイアルまたはテストチューブ、ドロッパー、時には滅菌手袋などの供給が含まれています。プロセスは、さまざまな食品/姦淫の組み合わせで自然に異なります。ただし、通常、少量の疑わしい食品を試験管に入れる必要があります。スピリットランプのような機器で加熱する必要がある場合があります。化学物質が追加され、特定のテストに関連する命令が何であれ、色の変化などの姦淫の兆候のために混合物が観察されます。

   コーヒー＆シリアルデンプン

   • 食品の粗悪品の一例は、実際のコーヒーコンテンツを薄くするために挽いたコーヒーに穀物澱粉を使用することです。テスターは、蒸留水を3 mLのテストチューブに1/4小さじ1/4のコーヒーを入れ、塗装するまでスピリットランプで試験管を加熱します。次に、テスターは33ミリリットルのザクロのムリア酸酸を追加し、1％の水溶液を加えると溶液が青色に変わるかどうかを観察します。

   牛乳とグルコース

   • グルコースは、牛乳に含まれる可能性のある多くの姦淫物の1つです。牛乳の乳量計の読み取り値を増やすために追加されます。テストプロジェクトは、小さじ1杯の牛乳を摂取して試験管に導入し、その牛乳に30秒間ディアスティックスストリップを浸すことで構成されています。新しい溶液の色が青みがかったまたは緑がかった色に変わると、製品はグルコースで姦淫されています。

   ギー＆ダルダ

   • 21世紀の最初の数十年で、食物の粗悪品がインド全体でramp延しており、この姦淫を検出するためのテストが開発されました。インド料理の最も重要な調理基地の1つであるギーは、ダルダ、水素化された植物油で姦淫することができます。テストでは、ギーの小さじ3杯をチューブに入れ、ムラティックまたは塩酸10滴を加え、大さじ1/4の通常の砂糖を加え、それを振って5分後に色の変化をチェックします。溶液が赤みがかった色に変わると、ダルダの存在を示します。