異化食品リスト
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レタス
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地中海の雑草として生まれたレタスは、世界で最も人気のある異化野菜の1つになりました。多くの品種がありますが、レタスには4つの主要なカテゴリしかありません。 Crispheadは、最も明るい色のカテゴリであり、最も栄養価が低いです。アイスバーグは、最も一般的なバラエティのサクサンレタスです。緑の葉と赤い葉のレタスは、ルーズリーフと呼ばれるレタスのカテゴリの品種です。このレタスタイプの葉は、頭の形ではなく茎から成長します。バターヘッドの品種のゆるい葉は、咲くバラの葉に似ています。このカテゴリのレタスの品種は、わずかなバターの味と食感を持っています。最後になりましたが、ロメインレタスは一般にシーザーサラダで見られ、アイスバーグレタスのようなサクサクしたテクスチャーを持っていますが、味が強いです。
レモン
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もう1つの人気の異化食品はレモンです。レモンの3つの品種には、甘い、クエン、ラフが含まれます。マイヤーレモンズとしても知られるスウィートレモンは、中国で生まれ、1908年にアメリカに連れて行ったフランクマイヤーにちなんで名付けられました。マイヤーレモンは外側に薄い肌を持ち、内側は甘い味です。多くの異なる柑橘類の栽培において台木として一般的に使用されている粗いレモンは、内側に粗い肌とオレンジ色の黄色の色を持っています。クエンレモンは最も一般的なレモンで販売されていますが、ほとんどの市場です。このレモンは酸味があり、レモネードの重要な成分です。
ブロッコリー
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最も栄養価の高い異化食品の1つはブロッコリーです。ブロッコリーには、ビタミンA、C、Bなどの多数のビタミンが含まれています。さらに、カリウム、鉄、亜鉛もブロッコリーにあります。地中海諸国から米国に持ち込まれたブロッコリーは、木のような花の濃い緑の束として簡単に識別できます。
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