最高と最悪の食べ物

あなたが誰かに最高の食べ物と最悪の食べ物のリストを尋ねると、あなたはあなたがいるのと同じくらい多くの答えを得るでしょう。 2005年4月、米国農務省（USDA）は、栄養ガイドラインの食物ピラミッドを改訂しました。古いピラミッドは炭水化物が高く、現在の栄養知識と一致しませんでした。新しいピラミッドはよりバランスが取れており、栄養科学の報告が健全なものをより正確に反映する提案を提供しようとしています。

1. 避けるための食品

   • 米国外科医のリチャード・カルモナ将軍は、警察官と消防士への2003年のメモで、ドーナツを不健康として公に描いた。公共の利益の科学センターの上級栄養士であるジェイン・ハーレーによると、ドーナツには栄養価はまったくありません。 USDAは、栄養価を最小限に抑えた食品のリストを発行しました。リストには、ソフトドリンク、ハードキャンディー、ガム、キャンディーコーティングポップコーンが含まれています。最悪のリストにある追加の食品には、チップ、フライドポテト、ゼリービーンズ、ほとんどの子供向け朝食用シリアル、アルコール、多くのテレビディナーが含まれます。これらの食品のほとんどは、単純な糖が多く、脂肪が多い（または砂糖と脂肪の両方が多い）、ビタミンとミネラルが少ない。

   野菜

   • 野菜、特に生野菜は、最高の食品リストに載っています。それらはバランスのビタミンとミネラルを含んでおり、ほとんどはカロリーが比較的低いです。現在のガイドラインは、アメリカ人が濃い緑とオレンジの野菜をもっと食べ、より多くの豆とエンドウ豆を食べ、野菜を変えることを奨励しています。より明るくてカラフルな野菜の方が、より多くの栄養価を受け取ります。食品ピラミッドは、1日あたり3〜4杯の野菜を推奨しています。 USDAによると、最高の野菜のいくつかには、ほうれん草、ロメイン、緑豆、カリフラワー、サツマイモ、ニンジン、ブロッコリー、コラードグリーン、カボチャ、腎臓豆、ピント豆が含まれます。

   果物

   • USDAによると、果物は脂肪とナトリウムが自然に低く、カリウム、繊維、ビタミンC、葉酸が高いです。ブルーベリーやブラックベリーを含むカラフルなベリーは、抗酸化物質が高いことで宣伝されています。さまざまな利点を含む他の果物には、イチゴ、クランベリー、リンゴ、スイカ、メロン、オレンジ、桃、チェリー、キウイ、100％のフルーツジュースが含まれます。果物は、生、缶詰、調理、凍結、またはジュースを摂取することができます。

   肉とタンパク質

   • USDAによると、最も健康的なタンパク質は脂肪が少ないか低いです。健康的なタンパク質食品には、鹿肉、バッファロー、ラム、赤身の豚肉、サーモン、タラ、マグロ、サバ、鶏肉、卵、赤身の牛肉、ナッツ、種子が含まれます。有機肉には抗生物質や成長ホルモンが含まれていません。標準製品よりも有機肉を選択します。

   生の乳製品

   • USDAは、ほとんどの乳製品を削減または脂肪のないものにすることを推奨しています。一部の栄養士や医療専門家は、あなたの地元のスーパーマーケットで見つける可能性のある乳製品よりも、生の有機牛乳があなたにとって良いことを推奨しています。ジョセフ・メルコラ博士は、生乳の安全基準が低温殺菌牛乳の基準を超えており、生乳は低温殺菌された牛乳や乳製品よりもはるかに健康であると主張しています。乳製品タンパク質に敏感な人は、食事性カルシウムの代替源を見つける必要があります。