脳に良い食べ物とは？ 知っておきたい『ブレインフード』ガイド

「食べたものが自分を作る」という格言は、加工食品や脂肪分の多い食事がうつと関連する研究からも明らかです。脳のパフォーマンスを最大化するには、ファストフードを避け、自然で全体的な食品、すなわち『ブレインフード』を取り入れましょう。

ダークリーフ野菜

ダークリーフ野菜は抗酸化物質が豊富で、脳の健康をサポートします。ビタミンBとEも多く含まれ、神経系の機能を高め、認知機能の低下を防ぎます。

ベリー類

ベリーは全般にビタミンと抗酸化物質が豊富です。特にアサイーベリーはオメガ3系必須脂肪酸やタンパク質が多く、ブルーベリーは植物性化学物質が豊富です。

シーフード

オメガ3脂肪酸は細胞再生に関与し、脳機能を向上させます。野生サーモンやヒラメなどが代表的です。特に野生サーモンは厳しい環境で育つため、筋肉や組織の発達が優れており、養殖サーモンよりも栄養価が高いです。

抹茶

高品質な石臼挽き抹茶（日本茶）は抗酸化物質、カテキン、ビタミン、フッ素が豊富です。特にエピガロカテキンガレート（EGCG）は脳機能を高め、アンチエイジング効果があります。