低糖食品の見つけ方

食べ物に砂糖を加えると飲み物や料理の味が良くなるかもしれませんが、代償は大きいです。過剰な砂糖摂取は体重増加を招き、ABCニュースによれば肥満が原因の心臓病リスクを高めます。また、糖尿病の方にとっても過剰な砂糖は有害です。低糖食品を選ぶのは簡単ですが、誤って余計な砂糖を摂らないように、見つけ方を知っておくことが重要です。

必要なもの

• ポケットカロリーガイド

手順

1. 栄養成分表示を確認する。食品の砂糖含有量は栄養表示の炭水化物項目に記載されています。米国食品医薬品局（FDA）によれば、栄養表示には砂糖のグラム数のみが示され、1日の推奨割合は記載されていません。
2. 原材料名をすべて読む。米国農務省（USDA）は、添加された砂糖は原材料欄に種類別で記載されるべきだとしています。コーンシロップ、はちみつ、果糖などはすべて砂糖の一種です。
3. ポケットカロリーガイドを入手する。書店や大型量販店、オンラインで購入できます。レストランやフードベンダーが栄養メニューを提供していない場合でも、ガイドがあれば注文前に砂糖量を把握できます。高糖質の料理を選ぶ場合は、食べきれない分は持ち帰って翌日に食べましょう。
4. 砂糖不使用・低糖の代替品に置き換える。「砂糖不使用」や「低糖」と表示された食品を選ぶのが最も効果的です。通常のアイスクリームの代わりに糖分が50％減のものを選んだり、砂糖不使用のキャンディやゼラチンを食べたり、コーヒーや紅茶、レシピに砂糖代替品を使用しましょう。