品種

世界には約7,500種類のリンゴがあり、米国では約100種類が商業的に栽培されています。代表的な品種にはレッドデリシャス、ゴールデンデリシャス、グラニースミス、マッキントッシュ、ジョナサン、レッドローマ、ワインサップ、ガラ、フジなどがあります。

用途

品種ごとに適した用途があります。ジョナサン、レッドローマ、グラニースミスは焼き菓子に最適で、レッドデリシャス、ガラ、マッキントッシュはそのまま食べるのに向いています。ワインサップは焼き菓子にも使えますが、シードル（リンゴ酒）に最も利用されます。

産地

リンゴは世界中で栽培されています。米国では36州が商業的に収穫しており、全50州で栽培可能です。

歴史

リンゴの歴史は紀元前8,000年頃のカザフスタン東部にまでさかのぼります。宗教や文学、科学の歴史にも登場し、アイザック・ニュートンが頭にリンゴが落ちた逸話は有名です。

豆知識

ヘッジアップルはオサージオレンジの実ですが、一般的なリンゴとは全く異なる果実です。まさに「リンゴとオレンジ」的な違いがあります。