脳に良い食べ物とは？

脳の機能を高める「ブレインフード」について、効果的な栄養素や注意点、専門家のアドバイスをご紹介します。

識別

• 適切な脂質を摂ると脳のパフォーマンスが向上します。知的能力はオメガ3脂肪酸に大きく依存しており、魚に豊富です。ビタミンB群、糖質、炭水化物も脳機能に重要です。

誤解

• 心臓に良いとされる油の中には、脳に悪影響を及ぼすものがあります。オメガ3とオメガ6のバランスが必要で、カノラ油やクルミ油に多く含まれます。

効果

• Psychology Todayの編集者ハラ・エストロフ・マラノは、脳の食べ物が「集中力を高め、感覚運動スキルを調整し、やる気を維持し、記憶力を増幅し、反応時間を速め、ストレスを緩和し、場合によっては脳の老化を防ぐ」可能性があると述べています。

専門家の見解

• イングランド・アストン大学のライフ・ヘルスサイエンス学部のマイケル・グリーン博士は、頻繁に少量の食事を摂ることで脳が最適に働くと考えています。脳は約25mgのグルコースが最適で、これはバナナ1本に相当します。

豆知識

• Psychology Todayによると、コリン（脂溶性ビタミンB）を豊富に含む卵は記憶力と反応速度を高め、疲労感を大幅に軽減します。