アルカリ性食品と酸性食品のバランスで健康促進

概要

アルカリ性食品と酸性食品を組み合わせた食事は、体内のpHバランスを整え、エネルギー増加、髪・歯・爪・肌の健康、消化機能向上、疲労や不安、胸やけ、胃痛、吐き気の軽減につながります。

注意点

• ラム肉、牛肉、甲殻類、鶏肉、豚肉、七面鳥などの脂肪分の多いタンパク質は、酸性の調理油やバッター、ソースで調理すると酸性度が高まります。

対策

• 酸性の調味料や調理法の代わりに、オリーブオイル、亜麻仁油、ココナッツオイル、アボカド、フムス、タヒニなどのアルカリ性食材を使用すると、タンパク質の酸性を緩和できます。

種類

• グレープフルーツ、トマト、ライム、レモン、スイカ、アボカドはアルカリ性が高く、ベリー類、バナナ、リンゴ、梨は酸性です。

メリット

• 野菜はアルカリ性食品で、ビタミン・ミネラル・抗酸化物質・食物繊維が豊富。消化を助け、炭水化物や飽和脂肪が多い酸性食は消化不良を招きやすいです。

その他の考慮点

• 乳製品、ナッツ、肉類は酸性ですが、適量とアルカリ性食品と組み合わせることで、タンパク質、必須脂肪酸、ビタミン・ミネラルを提供し、健康的な食事になります。