バターミルクの栄養価

バターミルクはかつて「バターを練った後に残る液体」と呼ばれていましたが、現在は別途培養した低脂肪の発酵乳として製造されています。料理に取り入れる際は、どんな栄養が含まれているかを知っておくと安心です。

1カップ（約240ml）の栄養情報

• カロリーと脂肪

  1カップのバターミルクは98kcalで、脂肪はわずか2gです。これは1日の脂肪推奨量の約3％に相当します。

• ナトリウム

  ナトリウムは257mg含まれ、1日の推奨量の約11％です。塩分を控えめにしたい方は注意が必要です。

• たんぱく質

  たんぱく質は8g含まれ、1日の必要量の約16％を供給します。皮膚・爪・髪の健康や筋肉修復に役立ちます。

• ビタミン・ミネラル

  ビタミンB2（リボフラビン）を22％、カルシウムを28％、カリウムを11％、それぞれ1日の基準値をカバーします。