ランチドレッシングの栄養価とカロリー

カロリー

一般的なランチドレッシングは大さじ1杯（約15ml）で71kcal、1/4カップ（約60ml）で286kcalです。摂取量を管理しないと、カロリーがすぐに積み重なります。

本記事の数値は米国農務省のデータベース（www.mypyramidtracker.gov）に基づいています。

脂質

大さじ1杯あたり総脂質は7.7g、飽和脂肪酸は1.1gで、カロリーの約89％が脂質由来です。1/4カップでは総脂質が31g、飽和脂肪酸が4.5gです。米国の食事指針では、総エネルギーの20〜35％を脂質、10％未満を飽和脂肪酸から摂取することが推奨されています。これを超えると肥満、糖尿病、心疾患、がんなどのリスクが高まります。

その他の栄養素

カルシウム、ビタミンA・C、鉄、B群ビタミンなどの供給量はごくわずかです。一方、ナトリウムは大さじ1杯で173mg、1/4カップで693mg含まれます。アメリカ心臓協会は1日のナトリウム摂取上限を2,300mgとしています。

低脂肪・低カロリー版

減脂肪タイプは大さじ1杯で24kcal、脂質2.1g、飽和脂肪酸0.3g、ナトリウム153mgです。1/4カップでは96kcal、脂質8.6g、飽和脂肪酸1.3g、ナトリウム626mgとなります。ノンファットタイプは大さじ1杯で18kcal、脂質0.4g、飽和脂肪酸0.1g、ナトリウム165mg、1/4カップで71kcal、脂質1.8g、飽和脂肪酸0.3g、ナトリウム660mgです。

栄養と健康への影響

ラベルを比較し、低脂肪・ノンファットの製品を選ぶことで、余分なカロリーや脂質の摂取を抑えられます。ブランドは多数あるので、好みの味を見つけやすいでしょう。量を測る際は、大さじ1杯は親指の先端サイズ、1/4カップはゴルフボール大と覚えておくと便利です。なお、脂質やカロリーが減ってもナトリウム量はほぼ変わらない点に注意が必要です。