ヘラジカ肉の栄養情報

エルク肉は、栄養価が高く、心臓の健康なタンパク質源です。肉はほとんどの食料品店では入手できませんが、オンライン肉ベンダーから購入できます。煮込み、焙煎、鍋の揚げなど、肉を準備する方法はいくつかあります。ヘラジカは鹿の種であるため、肉は、過剰な調理や丈夫さを避けるために、低から中火にわたって準備する必要があります。エルク肉の1食は4オンスまたはカードのデッキのサイズです。

1. カロリー

   • エルク肉のサービングには130カロリーが含まれており、そのうち15杯は脂肪によるものです。総脂肪含有量は1.5グラムまたは1日の推奨値の3％です。単一飽和脂肪または多価不飽和脂肪は存在しません。それにもかかわらず、肉には0.5gの飽和脂肪が含まれています。

   タンパク質と炭水化物

   • エルクあたり25gのタンパク質があり、2,000カロリーの食事に基づいた推奨タンパク質許容値のほぼ半分があります。エルクは、炭水化物や食事性糖が含まれていないため、炭水化物を意識した食べる人にとって理想的な食品の選択です。

   コレステロールとナトリウム

   • エルクには、各サービングに60mgのコレステロールが含まれています。 American Heart Associationによると、コレステロールの摂取量は、正常レベルの個人に対して毎日約300mgに保つ必要があります。塩なしで調製されたエルク肉には、少量のナトリウムが含まれています。65mgまたは推奨される手当の3％のみがサービング中です。

   ビタミンとミネラル

   • エルク肉は、ビタミンとミネラルの優れた供給源です。 4オンスのビタミンB-12含有量。毎日の手当を110％で満たしています。 45％のリボフラビンがあり、ビタミンB-6、チアミン、およびナイアシンが20％以上のレベルに存在しています。リンと亜鉛は必須ミネラルであり、エルク肉には両方の20％が含まれています。銅、マグネシウム、葉酸も6％未満の量で利用できます。

   警告

   • 悪いヘラジカの肉を消費しないでください。冷蔵生肉は、1〜2日後に調理する必要があります。すぐに食べることを計画していない場合は、すぐに肉をパッケージ化して凍結します。未調理のエルクは、冷凍庫で8〜12か月続きます。米国農務省によると、腐敗と食物媒介の病気は肉を凍結することで防ぐことができます。悪いヘラジカを食べると、食中毒が生じる可能性があります。あなたが腐った肉を消費したと信じているなら、医師の診察を求めてください