ゼアキサンチンを含む食品と目の健康への効果

ゼアキサンチンの役割

加齢に伴う視力低下を防ぐには、十分な量のゼアキサンチン摂取が不可欠です。ゼアキサンチンはルテインとともに黄斑の色素を形成し、目の最も感度の高い部位である黄斑を保護します。ゼアキサンチンとルテインが不足すると、加齢黄斑変性という視力障害のリスクが高まりますが、1日あたりルテイン30 mg、ゼアキサンチン30 mgの高摂取により黄斑の色素が回復することが報告されています。

葉物野菜に含まれるゼアキサンチン

• カラードグリーン（カラード・グリーン）: 1カップで約5.1 mg
• ケール: 1カップで約1.2 mg
• その他、カブの葉やほうれん草にも測定可能な量が含まれます。

その他の野菜

• 黄色いトウモロコシ: 1食分で約0.9 mg
• オレンジ色のピーマン: 1食分で約1.7 mg

果物に含まれるゼアキサンチン

• 柿: 1食分で約0.8 mg
• みかん: 1食分で約0.2 mg
• 乾燥したゴジベリー: 1カップで37.5 mg〜225 mgと報告されています。

サプリメントでの摂取例

• Alcon の Icaps Lutein & Zeaxanthin: ゼアキサンチンとルテインを合わせて4 mg 含有
• Natrol の My Favorite Multiple With Coral Calcium & Zeaxanthin: ゼアキサンチン 2 mg 含有
• その他、国立医学図書館のサプリメントラベルデータベースには、0.25 mg〜3.33 mgのゼアキサンチンを含む製品が54件登録されています。